「農を学ぶ」で旬八大学をご紹介いただきました

農学を学ぶ大学の農学系学部から、 実践的な農業技術や最新の農業技術、有機農業の技術、農業ビジネスや農業経営を学ぶ専門学校・スクールなど「農の学び」に関する情報を幅広く紹介するイカロス出版のムック本「農を学ぶ」で旬八大学をご紹介いただきました。

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「食品商業」でアグリゲートを取り上げていただきました

7月15日発売の「食品商業2019年8月号」の「「フードロス」削減の手引き」特集のなかで、「先進企業の取り組み」としてアグリゲートの規格外青果の仕入れ・販売・惣菜への活用の取り組みと、新業態店舗「旬八キッチン&テーブル」をご紹介いただきました。

webマガジン 家men で「八百屋が教える野菜の豆知識」連載Vol.12が公開されました

Webマガジン「家men~オトコたちの家事を楽しく。毎日を楽しく。~」の旬八青果店連載第12回が公開されました。

「旬な【薬味】をもっと美味しく!八百屋が教える山椒・ミョウガ・らっきょうの豆知識(選び方・保存方法・レシピ)」というタイトルで、旬八青果店バイヤーが薬味の豆知識やおすすめの食べ方について紹介させていただきました。

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「日本経済新聞」で旬八キッチン&テーブルをご紹介いただきました

「日本経済新聞」で連載中のコラム「価格は語る」にて旬八キッチン&テーブルのビュッフェで使用しているWASARAが掲載されました。WASARAを使用している店舗として旬八キッチン&テーブルについてご紹介いただいたほか、採用した経緯などを取材していただきました。

「日本農業新聞」でブロッコリーフをご紹介いただきました

5月23日発行の「日本農業新聞」のブロッコリー・カリフラワーを特集した広告記事の中で、ブロッコリーの活用事例として、長崎県雲仙市と取り組んでいる「ブロッコリーフ」の取り組みをご紹介いただきました。

この取り組みは2017年から行っており、収穫時は傷んだ葉を落とすのみで、茎と葉を残した状態でコンテナに入れて出荷してもらい、旬八青果店ではブロッコリーの葉も食べ方の提案をしながら販売しております。