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これからの農と食の
ビジネスをするうえで
必要な“こと”を学ぶ学校

“旬八”ブランドを垂直統合経営しているアグリゲートは 、これまでに蓄積してきた自社ノウハウをオープンに公開する「旬八大学」を運営しています。「旬八大学」は、食農業界を俯瞰して捉え、産地と消費地をつなぎ、 商売する力を高めることができる実践的な学びの場です。

講座紹介

地域商社講座旬八ロゴ画像
講座
アグリゲートでは「地域活性」を「『都市部のニーズ』と『産地』を繋げて、地方の経済をつくること」と定義しています。「地域商社講座」では、当社が展開しているSPF事業をもとに、食農業界における生産~流通~製造~販売のサプライチェーンの川上から川下を繋げるビジネスについて、持続可能な地域活性を実現する事業計画を立てるところから、起業の実践的な手法を交えてお伝えします。
八百屋の立ち上げ講座画像
講座
アグリゲートでは2013年10月の旬八青果店1号店より約20店舗の立ち上げと撤退/移転を経験してきました。成功と失敗の実践を通して蓄積してきた知見をもとに、実際に八百屋(個店)を立ち上げて、運営を回すステップを1つ1つ解説していきます。講座を通して八百屋の事業計画を作成できる構成になっていますが、八百屋以外の小売店の立ち上げにも参考になるコンテンツとしてお届けします。
八百屋の野菜塾
講座
アグリゲートのバイヤーは、「新鮮・おいしい・適正価格」を提供し「未来においしいをつなぐ」ミッションを実現するために、日本全国を巡り産地と消費地をつなぐ役割を担います。全国の生産者さんと対話を重ねながら青果を目利きするバイヤー目線で、旬八ならではの旬の野菜・果物の楽しみ方をお伝えします。

受講生の皆さまへ

私が起業した2009年頃、食や農の業界で起業する方が少しずつ増えていました。
私自身、今と変わらぬビジョンを描きながらも誰に相談していいかも分からず、食農業界の様々なプレイヤーとの関わり合いの中で業界構造を俯瞰して理解して行きました。まだ私もビジネスを発展させる途上にいますが、これまでに起こった出来事だけで小説が書けそうなくらい諦めてもおかしくなかった様々な危機的な状況を乗り越えてきたように思います。
事実、多くの方が食農業界で生きる夢を追いながら事業を撤退したり、働くのを辞めていくシーンを見てきました。マーケットが巨大であることは確実ですが、この業界で稼ぎ続けていくには「これをすればいい」という答えはなく、俯瞰してマーケットを理解すると同時に、商売をする力を高めなければいけません。

旬八大学は食農業界を体系的に整理して学べ、商売する力を高めることが出来る場です。「食農業界で働いていきたい・事業を行いたい」という人にとって基礎的な学びの場でありながらも実践的な学びも出来る場を提供し、未来に”おいしい”をつないでいけるような人材を輩出していくのが狙いです。

単純にビジネスとして興味があるだけでなく、食農業界で何かをやりたいと想いをくすぶっている方々にもぜひ一度ご受講頂きたいです。私も講師で登壇しますので、皆さんと直接お話できることを楽しみにしております。

株式会社アグリゲート
代表取締役/バイヤー
左今克憲

講師紹介

株式会社アグリゲート 代表取締役/バイヤー
左今克憲
1982年生まれ、東京農工大学農学部卒業。 大学卒業後、アグリベンチャーを起業するため、必要な知識経験を積むため総合人材サービスの株式会社インテリジェンス(現パーソル)に入社、その後2009年2月にアグリゲートを個人事業として創業し(2010年1月から株式会社化)、当初は農業生産法人の社長の付き人など業界慣行や業界動向などをキャッチアップし、2013年10月からアグリゲートの事業経営を本格化し、現在に至る。
株式会社アグリゲート 取締役COO
吉田 誠
1971年生まれ、慶応義塾大学商学部卒業。 94年に森ビル入社。財務や人事などの管理部門を経て、営業本部商業施設事業部へ。表参道ヒルズや虎ノ門ヒルズなどの大型施設の開発とテナント誘致を手がける。新規商業開発のプロジェクト責任者を多数努め既成概念に捉われない新しい価値を創出する商業施設モデルを作る。2018年2月、森ビルを退社し、アグリゲートの取締役COOに就任。主に店舗開発と新規事業の責任者として、事業規模の飛躍的な拡大を加速。
株式会社アグリゲート CFO
友廣 真也
公認会計士。中央大学商学部卒業。大学在学中に公認会計士第2次試験に合格、監査法人トーマツ(現:有限責任監査法人トーマツ)にて国内監査部門に所属。上場会社・会社法会社・組合等の会計監査業務及び米国企業改革法(US-SOX)対応支援業務に従事。内部統制構築支援コンサルティング、内部統制支援ツールの作成提供活動を経て、日本戦略会計を創業。2018年6月にアグリゲートのCFOに就任。経営計画を数値的に戦略策定し事業を拡張している。
株式会社アグリゲート 広報/地域活性
佐藤 麻美
福島大学教育学部卒。大学卒業後、新卒入社で雑貨屋販売員、その後健康食品会社、アパレル、塾講師、マーケティング会社、飲食店、古民家再生事業に関わり、業界の知見を得る。アグリゲート入社後はそれまでの経験を総動員し、店舗スタッフから店長業務、通販、代表のアシスタント業務、広報、地域活性担当などベンチャーらしく枠を設けずに動き回る日々。広報として着任してから現在に至るまでの約3年半で、160本以上のメディア露出・対応の実績を持ち、アグリゲートのメディア戦略を行う。
株式会社アグリゲート バイヤー
松根 拓乃
鯉淵学園農業栄養専門学校卒。農作物の知識、栽培方法等、農業、農産物について学ぶ。農業技術検定2級、食農環境管理士、フードアナリスト、フォークリフト免許、作業機械運転免許など農業に関連する資格・免許を多数保持。株式会社アグリゲートでは過去にデリカ・飲食グループのメニュー開発も担当。現在は消費者と生産者双方が見えるバイヤーとして産地に出向き、生産者との商談などを行う、青果知識・商品知識に長けた生産者と消費者を繋ぎ、青果の価値化を行っている。