旬八運営事業

ミッション

都市の不本意な食生活を送る全ての人に、豊かな食生活を

 

【製造事業】都市生活者へ豊かな食生活の提供
 
野菜がしっかりとれるお惣菜やお弁当は「忙しくて料理をする時間がない」「手軽に野菜を食べたい」といった都市生活者からニーズが高いものの、製造コストやオペレーションの観点から製造が難しいとされています。アグリゲートでは自社で製造事業を立ち上げ、産地を周り見つけた規格外品や、旬の時期に大量に収穫された青果なども無駄なく活用することで、農家さんの収入を増やし、消費者が毎日購入することができる”続けられる価格”での商品展開を実現しています。

 

【販売事業】産地と消費者をつなぐ都市型八百屋として、旬八青果店/旬八キッチンを運営

農家さんが大切に育てたおいしい青果を、鮮度よく適正価格で都市の食卓にお届けしたい。農業経営が年々減少している産地の[農]の課題、野菜の価格が年々上昇していく都市部の[食]の課題を同時に解決するため、産地と消費者をつなぐ都市型八百屋として、旬八青果店/旬八キッチンを都内で14店舗運営しています。※2018年7月時点
 
〜お店の強み〜
出店先エリアのお客様のライフスタイルに合わせた品揃えに努めています。また、旬八バイヤーが全国各地を周り、正規品だけでなくいわゆる「規格外品」の仕入れも積極的におこなっています。形が悪かったり傷がついたりして、これまで価値がないとされてきたものに、接客や店頭POPを通して生産者さんのこだわりや味の良さなどの情報を付加することで価値をつけ、都市の皆様に喜んでいただけるようお届けしています。

  
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旬八青果店

「新鮮・おいしい・適正価格」旬にこだわる八百屋です。旬八青果店では、新鮮でおいしいお値打ち価格の青果を目利きし、販売しています。農家の方々が一生懸命育てたおいしい青果を、おいしい状態で都市の食卓にお届けしたい。全国各地を飛び回り、市場にも足を運び、目利きして仕入れています。 モノがあふれるこの時代だからこそ「旬の食材はなんなのか」「どんな人がどんな想いで作っているのか」「おすすめの食べ方はなんなのか」そんな会話で食をもっと豊かにしたい。旬八青果店は、そんな想いから生まれた八百屋です。
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旬八キッチン
八百屋が始めたお弁当とお惣菜のお店です。忙しくてなかなか料理ができない方や、野菜を手軽に摂りたい方に、毎日購入できる価格でお弁当やお惣菜をお届けしています。お弁当に使用する青果は、もちろん旬八青果店から。産地を周り見つけた規格外品や、旬の時期に大量に収穫された青果なども無駄なく活用しています。 毎朝無添加調理でお届けします。
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